潘张瑞、潘阿顺、潘国明一家

日期:2017-10-31

潘国明,沈永和酒厂传统手工黄酒车间的副技工,祖孙三代从事传统手工黄酒酿造。爷爷潘张瑞,曾在丁大兴作坊酿酒,公私合营后进入沈永和酒厂至退休。父亲潘阿顺从1975年进入沈永和酒厂,一直担任开耙技工至退休。“酿酒师傅的责任心是最要紧的,要对每一个环节都认真、负责。做老酒是苦的,但苦中有乐,到来年开春,成坛成坛的好酒灌出来的时候,心里很欣慰的。”潘国明,一位酿酒匠人的朴实想法。

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